نظام غذائي متكامل لمريض الزهايمر

الزهايمر من الأمراض اللعينة التي تصيب المخ عند التقدم في السن، وتمحو ذكريات العمر يوما بعد يوم، وتصيب الإنسان بالنسيان الذي يزداد مع الوقت لينسى أقرب الناس غليه، كما ينسى حتى عنوانه وتاريخ ميلاده، ويصبح عقله مع الوقت صفحة بيضاء.

ويؤكد دكتور سامح السماحي اختصاصي التغذية العلاجية أن هناك نوعيات من الأطعمة مطلوبة لمريض الزهايمر، فيجب أن يكون الطعام المقدم لمريض الزهايمر غنيا ببعض العناصر الضرورية لصحة المخ مثل حمض الفوليك – فيتامين هـ - فيتامين جـ - فيتامين ب 6  وب 12. ومعدن السيلينيوم.

ومصادر هذه العناصر كالتالي:

فيتامين جـ موجود في: الموالح مثل الليمون – البرتقال – اليوسفي.

الفواكه مثل الجوافة – الموز – الفراولة – التفاح.

الخضراوات مثل الجزر – الطماطم – البازلاء – الفلفل الأخضر.

الخضراوات الوراقية الخضراء مثل السبانخ– الجرجير–المقدونس–الكرنب.

فيتامين هـ موجود في: * الزيوت النباتية مثل زيت الذرة.

حمض الفوليك موجود في: * الخضراوات الورقية الخضراء مثل السبانخ، والخس.

البقول مثل اللوبيا – الفول، البازلاء.

كذلك الخبز الاسمر، والقمح.

فيتامين ب 6 موجود في: * اللحوم مثل الفراخ واللحم البقرى.

الأسماك مثل السلمون والتونة المعلبة.
فيتامين ب 12 موجود في: اللبن ومنتجاته مثل الزبادي والجبن الشيدر.

السيلينوم موجود في: الجبن الشيدر – الجبن القريش.