طريقة عمل شوربة الأرز بالحمص

للطعام نكهات ومذاق مختلف من بيت إلى آخر، ومطبخ "فاطمة الزهراء" يقدم لكِ طريقة عمل شوربة الأرز بالحمص..

- كوب من الأرز المغسول، و2 كوب من الماء، و2 ملعقة زيت زيتون، وبصلتان مقطعتان، و4 جزرات مقطعة و4 بافات من الكرفس مقطعة، و4 فصوص من الثوم المفروم، و3 أكواب من الحمص، وملعقة من الزعتر الناشف وملعقة خردل جاف، و10 أكواب مرقة دجاج (شوربة دجاج)، وملعقتان من عصير الليمون، وملح، وبهارات، وفلفل أسود.

اغلى الماء فى إناء متوسط، وضعى به الأرز واتركيه لمدة 45 دقيقة، ثم سخّنى الزيت فى إناء أوسع، وأضيفى البصل والجزر والكرفس والثوم، واطهى لمدة 10 دقائق، واسكبى المرقة فى هذا الإناء، ومعه الحمص والزعتر والخردل، واتركيها من 40 إلى 50 دقيقة مع التحريك من وقت إلى آخر، ثم أضيفيها إلى إناء الأرز، وضعى عصير الليمون والملح والبهارات، وحرّكى لمدة 5 دقائق، ثم تُقدّم فى أطباق مع الدجاج وجبة للغذاء صحية ومتكاملة.. وبالهنا والشفا.