الكرنب يوقف تطور سرطان الثدى ويمنع انتشاره
تلعب الخضراوات الصليبية دورا هائلا في تحجيم أنواع خطيرة من الأمراض على رأسها الأورام السرطانية، ذلك لاحتوائها على معدلات عالية من مضادات الأكسدة وعناصر طرد الشوارد الحرة ومن أهم هذه الخضراوات هو الملفوف أو الكرنب عميد عائلة الصليبيات المميزة والقادرة على الوقاية من السرطان وتحجيم تكاثره وانتشاره.
يقول الدكتور عادل عبد الرحمن استشارى التغذية العلاجية والصحة العامة: إن الخضراوات فصيلة الصليبيات والكرنب تحديدا يتميز بخواص مضادة للسرطان، حيث أثبت بحث أخير أجراه علماء من جامعة أوريجون الأمريكية أن تناول الكرنب يقى من الإصابة بالأورام السرطانية ويمنع تطور المرض ويقلل من انتشاره في الأجزاء السليمة المجاورة مما يضمن فرص أفضل وأسرع للعلاج.
وأوضح عبد الرحمن أن الكرنب يحتوى على المركب العضوي سولفارافان "Sulforaphane " الذي حسب تأكيدات الخبراء يمكنه القضاء على خلايا سرطان الثدي تحديدا وأنواع مختلفة من الأورام السرطانية، كما أن "المركبات الموجودة في الخضراوات الصليبية عموما يمكنها أن تبطئ نمو الخلايا السرطانية في الثدى خاصة في المراحل المبكرة".
