طريقة إعداد الأرز الصيني بالخضار من مطبخ بسمة السباعي

المطعم الصينى من المطاعم العالمية التي تجذب فئة ليست بقليلة من الشعب المصرى، وذلك لتميز الطعام الصينى بالطعم المختلف والمذاق الرائع.

وتقدم بسمة السباعى، خبيرة الطهى الصحى، اليوم، طريقة سهلة لعمل الأرز الصيني بالخضار.

المكونات:-
كوب ونصف أرز أبيض مصري
ملعقة زيت
كوب ونصف ماء
ربع كيلو شرائح دجاج
قليل من الخضراوات المشكلة "كوسة، جزر، بصل، فلفل ألوان، بصل أخضر، 2فص ثوم" مقطعة شرائح رفيعة
ملعقتا زيت سمسم
ملعقتا صويا صوص
ملح
فلفل
زنجبيل
توابل صيني "قرنفل، قرفه، شمر، ينسون، حبوب فلفل"

الطريقة:-
يشوح الأرز في ملعقة زيت لمدة 3 دقائق ثم يشطف بالماء ويوضع مرة أخرى على النار ويوضع عليه الماء ويترك على نار هادئه حتى ينضج، وفي وعاء آخر يوضع زيت السمسم ويتبل الدجاج بالملح والفلفل ويشوح في زيت السمسم حتى يقترب من النضج ويضاف إليه التوابل الصينية، ثم ينشل الدجاج من الوعاء وتوضع مكانه الخضراوات ماعدا الكوسة وتقلب ثم تضاف الكوسة وتقلب جميع الخضار ثم تضاف الدجاج المشوح ويتم وضع الصويا صوص وتقلب، ثم يتم إحضار طبق التقديم ونضع الأرز أولا وعليه الخضراوات ويقدم ساخنا.