طريقة عمل كفتة السمك
_ المقادير:
- عدد 1 بيضة. - 4|1 كوب بقدونس مفروم.
- زيت للتحمير.
- 1: يُسلق السمك جيدًا وينزع منه الجلد والشوك، ويُهرس جيدًا بالشوكة. ويمكن استخدام السمك الفيليه.
- 3: يُشكّل الخليط على شكل أصابع، وتبطّط وتُغطى الواحدة تلو الأخرى بالبيض، ثم البقسماط.
- 5: تُجمّل الكمية بالبقدونس وحلقات الليمون، ثم تُقدّم مع الأرز والسلطة الخضراء.
