جوجل يحتفل بالصيدلي الأمريكي ولبر سكوفيل
يحتفل اليوم محرك البحث جوجل بالصيدلي الأمريكي ولبر سكوفيل، والذي قام باختراع وحدة، تعرف باسم وحدة سكوفيل، والذي وضعها عام 1912.
وحدة سكوفيل هي مقياس قوة وشراسة طعم الحار؛ حيث يدل حجم الوحدة على نسبة مادة الكابسايسين (Capsaicin) في الفلفل.
ولد الصيدلي "سكوفيل" في مدينة بريدجبورت عام 1865 وتوفى في عام 1942، وتمكن من الحصول على عدة جوائز من جامعة كولومبيا في أمريكا بسبب اختراعه.
تستخدم هذه الوحدة لمعرفة عدد المرات التي يحتاجها صافي الفلفل من التحلل في الماء والسكر حتى يخسر حدته وقوته ويعتدل. فمثلا وحدة الفلفل الحلو هي صفر، وتتراوح قوة مواد الـ«كابسايسين» الصافية التي تمنح الفلفل الحار طعمه الناري الحارق بين 15 مليونا و16 مليون وحدة سكوفيل.
