طريقة عمل الخبيزة من مطبخ بسمة السباعى
الخبيزة من الخضراوات الورقية الغنية بالفيتامينات والمعادن المهمة للجسم، وتهتم الأمهات بتقديمها للأبناء لتغذيتهم خاصة في فصل الشتاء.
وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، اليوم طريقة سهلة لعمل الخبيزة.
المكونات:-
نصف كيلو خبيزة منزوعة أوراق فقط
باقة سلق
نصف ربطة كسبرة
نصف ربطة شبت
ليتر شوربة دجاج أو لحم
ثمرة طماطم مبشورة
بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
ملعقتين أرز
ملح
فلفل
للطشة
ملعقتين سمن
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة صغيرة كسبرة جافة
الطريقة:-
تسلق الخبيرة والشبت والكسبرة ثم تصفي وتضرب بالخلاط مع قليل من الشوربة أو الماء، وتغلي الشوربة والبصل والطماطم وفصين الثوم ويضاف الأرز حتى ينضج ثم يصب خليط الخبيزة الناعم ويقلب على النار، ثم يسخن السمن ويضاف معه الثوم والكسبرة حتى يصير لونه ذهبي ثم تضاف عليه الخبيزة وتقلب، وتقدم ساخنة.
