طريقة إعداد «عجينة السكر» من مطبخ الشيف رنيم

عجينة السكر هي طبقة السكر التي تغطي الكيك والتي يمكن أن تلون وتشكل بالطريقة التي تريدها، لنصنع تورتات السكر الشهيرة.

وتقدم الشيف رنيم، طريقة عمل عجينة السكر في البيت، دون الحاجة للبحث عن أماكن بيعها.

المقادير:

سكر بودرة تقريبا 1 كجم، كيس مارشميللو صغير 450 جرام، سمن نباتي، ملعقتي طعام ماء،3 ملاعق طعام نكهة.


الطريقة:

-ندهن السمن على سطح مستو وهو مكان الفرد.
-نفرد سكر البودرة فوق السمن على السطح المستو.

- في مقلاة نفرغ كيس المارشميلو ونضع الماء والنكهة.

- نسخن المارشميلو حتى يذوب تماما، يمكن إضافة أي لون من ألوان الطعام الطبيعية.

نسكب المارشميلو على السكر ونقلب السكر على المارشميلو إلى أن نستطيع جمع المارشميلو بيدينا ونعجنه باليدين.

إذا شعرنا أن المارشميلو يلتصق باليدين، نضع على اليدين سمن حتى لا يلتصق، ونستمر بالعجن إلى أن تتشكل معنا عجينة السكر.