طريقة سريعة لعمل دجاج تكا بصلصة الطماطم

لعشاق الدجاج وخاصة المشوى تقدم الشيف داليا شبانة، طريقة عمل دجاج تكا بصلصة الطماطم والخضراوات للاستمتاع مع أسرتك باكلة جديدة ومختلفة.

المكونات
نصف كيلو أوراك دجاج مخلية
نصف كوب صلصة طماطم
3 ثمرة طماطم متوسطة مقطعة قطع كبيرة
ثمرة ليمون
نصف ثمرة بصل أحمر صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
ربع حزمة كزبرة الورق فقط
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة زبادي
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
نصف ملعقة صغيرة شطة مطحونة

الطريقة:
يقلب الزبادي وصلصة الطماطم وملعقة كبيرة عصير ليمون في طبق كبير ثم يضاف الدجاج ويوضع غلاف بلاستيكي مباشرة على التتبيلة ويبرد في الثلاجة لمدة 4 ساعات ثم تسخن الشواية على نار عالية.

يقسم الدجاج بين أسياخ مع الحرص على عدم إزدحام الأسياخ وتشوى الأسياخ على الشواية لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى مجرد ينضج ويحمر.

يقلب باقي عصير الليمون مع الزيت والشطة والكمون في طبق كبير ويتبل بالملح، ثم يضاف البصل والطماطم ويقلب ليغطى وقبل التقديم مباشرة تضاف الكزبرة.