الشوفان يحمي من الإصابة بالسكري والاكتئاب
السكري من أمراض العصر الحديث المنتشرة بين الكبار والصغار؛ نتيجة العادات الغذائية الخاطئة، ما يؤثر على الجسم بشكل عام بسبب مضاعفاته الخطيرة.
ويقول الدكتور أحمد السيد، أخصائي التغذية، إن الشوفان يحمي من الإصابة بمرض السكري؛ وذلك لأنه يحتوي على أملاح الماغنيسيوم التي تساعد في زيادة امتصاص الأنسولين في الدم، وبالتالي تزيد من كفاءة وظيفة تحويل السكريات في الدم إلى طاقة في الخلايا، فلا تتراكم السكريات في الدم.
وأضاف "السيد"، أن الشوفان أيضا يحتوي على مواد مضادة للأكسدة، وهو يعتبر من الأغذية التي تحسن من الصحة النفسية للإنسان؛ لأنه يحارب الاكتئاب ويساهم في تحسين مستويات ضغط الدم في الجسم وضبطها، لذا يجب تناوله باستمرار.
