«اللديدة» حلوى المولد النبوي من مطبخ بسمة السباعي
اللديدة أحد أنواع حلوى المولد التي يعشقها الكبار والصغار لطعمها المميز وشكلها المختلف، والكثير منا يحرص على شراء حلوى المولد على الرغم من سهولة تقديمها بالمنزل.
وتقدم بسمة السباعي خبيرة الطهي الصحي، اليوم طريقة سهلة لعمل اللديدة.
المكونات
ربع كيلو جوز هند
كوب سكر
2 ملعقة عسل جلوكوز
ربع كوب ماء
مكسرا ت أو فواكه مجففة أو زبيب
الطريقة
يوضع الماء والسكر والعسل على النار حتى يصير كراميل أبيض غير ملون ويكون لينا قليلا وغير جاف ولا يتكسر عند البرودة حتى تكون اللديدة لينة عكس السمسمية والمكسرات، وبعد ذلك يقلب معها جوز الهند وتفرد في فورمة أو صينية مدهونة بزيت بسيط لعدم التصاقها عند البوردة ويوضع أسفل الصينية أو الفورمة جزء من المكسرات أو الفواكة المجففة وتترك تبرد ثم تقدم بعدها.
