شوربة العدس تخفض الكوليسترول الضار وتنظم السكر بالدم
شوربة العدس هي "غذاء الفقراء"، لكنها تساوي اللحوم في القيم الغذائية من ناحية احتوائها على البروتينات والحديد، ولطالما عرف العدس بفوائده الصحية والغذائية المتعددة، وتحتوى شوربة العدس على العديد من الفوائد الصحية التي قد يتجاهلها الكثيرون.
أكد الدكتور خالد يوسف، إخصائى التغذية وعلاج السمنة والنحافة، أن تناول شوربة العدس منفردة، ودون أي إضافات أخرى لا يسبب السمنة، ويسهم في دعم صحة الإنسان في الشتاء، موضحًا أن لشوربة العدس فوائد متعددة أهمها خفض معدل الكوليسترول الضار بالدم، الأمر الذي يجعلها طعامًا مهمًا لمرضى ضغط الدم، المرتفع وتصلب الشرايين، كما أنها تعمل أيضا على تنظيم نسبة السكر بالدم، لذلك فهى تعد وجبة مثالية لمرضى السكر.
وأضاف "يوسف" أن شوربة العدس تحتوى على نسبة عالية من أهم العناصر الضرورية للجسم كالحديد، وهو ما يجعلها علاجًا فعالا لمرضى الأنيميا وفقر الدم.
وأشار "يوسف" إلى أن على عكس ما هو شائع، فشوربة العدس تعد وجبة مهمة في أنظمة الريجيم الخافضة للوزن، فهو يقدم للجسم قدرًا كبيرًا من البروتينات الموجودة باللحوم، في مقابل نسبة أقل من السعرات الحرارية، فهو بديل صحى وآمن للبروتين الحيوانى.
