مربى الطماطم والليمون تمنحك النشاط وتقوي المناعة خلال الشتاء

تعتبر المربى من الأكلات التي تمنح الطاقة خلال فصل الشتاء، حيث تحتوى على نسبة عالية جدًا من السكريات التي تساعد الجسم على الشعور بالنشاط والحركة.

لذلك تقدم خبيرة التغذية العلاجية، آية حسنى، طريقة صحية لعمل مربى الطماطم والليمون والتي تساعد أيضًا على تقوية الجهاز المناعى خلال الشتاء.

المكونات:
كيلو طماطم شيرى صغيرة مقطعة أنصاف
كيلو إلا ربع سكر
3 ثمرة ليمون أضاليا مقطعة شرائح رفيعة
ثلث كوب خل عنب أبيض
ماء ورد

الطريقة:
توضع كل المكونات باستثناء ماء الورد في إناء على نار متوسطة ويقلب من آن لأخر لمدة 45 – 60 دقيقة حتى تنضج.

لاختبار إذا نضجت ضع قطرة مربى على طبق مبرد وادفعها بإصبعك سوف يتجعد الخليط عندما تكون جاهزة ثم تصب فورًا في برطمان معقم ويحكم غلقه وتقلب رأسًا على عقب لمدة 2 دقيقة ثم تعدل وتوضع جانبًا وتترك لتبرد.