طريقة عمل الأرز بالدجاج والمشروم من مطبخ الشيف سناء

الأرز من الأطباق الرئيسية على مائدة الطعام، ويمكن تقديمه بطرق عديدة، وتقدم الشيف سناء بغدادى، اليوم طريقة عمل أرز بالدجاج والمشروم.

المكونات
بصلة كبيرة مقطعة شرائح
2 فص ثوم مهروس
ربع كيلو مشروم مقطع شرائح
نصف كيلو دجاج مقطع شرائح أو مكعبات "صدور أو أوراك أو الإثنين"
2 كوب أرز أبيض أو بسمتي
ملح وفلفل
بهارات متنوعة حسب الرغبة
بقدونس للزينة
صنوبر ولوز مقطع شرائح وزبيب

الطريقة
ينقع الأرز في ماء، ونشوح البصل على نار هادئة في ملعقة زبد حتى يصبح اللون ذهبيًا، ثم نضيف الثوم ونقلب ثم نضيف الدجاج ثم المشروم ونقلب وبعد أن يجف الدجاج والمشروم نضيف كوبين من الماء أو الشوربة، ثم نضيف البهارات، وبعد غليان الماء أو الشوربة نضيف الأرز بعد تصفيته، ثم نتركه ينضج على نار هادئة، وفي مقلاة أخرى، نضع ملعقة صغيرة من الزبد ونشوح اللوز أولًا ثم الصنوبر والزبيب، وبعد تمام النضج، نقدم الأرز ساخنًا ونزينه بالزبيب والصنوبر واللوز والبقدونس.