طريقة إعداد «أقراص كفتة السالمون مع البطاطس»

«السالمون» من أنواع الأسماك الغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن والأوميجا 3، ما يجعله مفيدا لصحة كل أفراد أسرتك، ودائما يوصي أطباء وخبراء التغذية بضرورة تقديم وجبة من الأسماك على الأقل مرة في الأسبوع.

وتقدم الشيف رشا الشامي خبيرة الطهي وجبة مميزة من سمك السالمون مع البطاطس، سيعشقها أطفالك.

المكونات
250 جرام سمك سالمون مفروم
2بطاطس مقطعة شرائح سميكة
2بطاطس مبشورة
2فص ثوم مفروم
3 ملاعق كبيرة زبدة
ملعقتين زيت
ملح وفلفل
زعتر
اوريجانو
شبت
عصير ليمون
مستردة
بطاطس بيورية
ملعقتين بقسماط

الطريقة
يضاف الثوم والملح والفلفل والشبت وعصير الليمون إلى السمك وملعقتين من البطاطس البيورية، وملعقتين البقسماط ويخلط جيدا ويشكل على هيئة اقراص مثل البرجر لكن بحجم أصغر.

تقلى في مقلاة بها ملعقتين من الزبدة

تحمر شرائح البطاطس وتترك جانبا.

تتبل البطاطس المبشورة بالملح والفلفل والزعتر والاوريجانو وتشكل على شكل اقراص مع الضغط عليها وتحمر في مقلاة بها قليل الزيت، وملعقة كبيرة من الزبدة.

في طبق التقديم توضع الطبقة الأولى بطاطس بيورية وفوقها شريحة من البطاطس المحمرة.

توضع فوقها قرص كفتة السالمون، وأخيرا قرص البطاطس المبشورة المقلية وتجمل بحلقات من الجزر ووردات من البطاطس البيورية.

تجمل أرضية الطبق بصوص المستردة مع الشبت.