عضو غرفه تجارية: مصر تخسر من «جلود الأضاحي» لأن الجزارين «مبيعرفوش»

أكد «محمد فوزي» عضو الغرفة التجارية بالدقهلية أن مصر تتكبد خسائر فادحة في عيد الأضحى من إهدار جلود الأضاحي, وأن 50 % من هذه الجلود يتم إهدارها لعدم توافر الخبرة الكافية لمعظم الجزارين أثناء الذبح والسلخ.

وقال: "إن عملية السلخ ينتج عنه الكثير من الثقوب، علاوة على عدم سلخ الأضحية كقطعة واحدة مما يقلل من جودتها".

 وأشار إلى أن سعر جلود الأبقار الذكور والتي تستخدم في صناعة الشنط والأحذية ذات المواصفات الخاصة؛ لارتفاع جودتها يتراجع بسبب هذا السلخ؛ حيث يصل سعر الجلود إلى أقل من 150جنيها تبعا لكمية الثقوب بينما تزيد على 300 جنيه للجلود الجيدة كما ينخفض سعر جلود الجاموسي الذكور من 220 جنيها إلى 170 جنيها باعتبارها أكثر خشونة ودرجة منخفضة من الجودة ويستخدم في الأحذية، مشيرًا إلى أنه يتم ذبح هذه الذكور من الأبقار والجاموس التي يتراوح عمرها من 1.5 إلى عامين.