أسهل طريقة لعمل سلطة «الروسية»
سلطة «الروسية في الطماطم» من أهم الأطباق الصحية في فصل الشتاء، والتي يتوجب أن تتصدر المائدة إذا أراد الإنسان أن يعيش متمتعا بالصحة.
وتعتبر سلطة «الروسية في الطماطم» من الأطعمة الصحية والتي يمكنك إعدادها لأسرتك بطريقة سهلة وبسيطة، فمكوناتها التي تحتوي على الفيتامينات والألياف والمرطبات لها وظائف حيوية للجسم في كل مراحل العمر، فهي تساعد على منح الشخص الطاقة والحيوية وتقوية الجهاز المناعى.
ويقدم الشيف أسامة السيد، أسهل طريقة لعمل سلطة الروسية، لتقديمها لأسرتك طوال فصل الشتاء.
المكونات:-
«6 ثمرات طماطم صغيرة، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 6 ملاعق كبيرة عصير ليمون، ملح وفلفل، ملعقة كبيرة خل أبيض، نصف كوب جزر مُقشر ومسلوق ومُقطع مكعبات صغيرة، نصف كوب بطاطس مسلوقة مُقطعة مكعبات صغيرة، ربع كوب بسلة (بازلاء) مسلوقة أو مجمدة، نصف كوب مايونيزـ زيتون أسود بدون بذر شرائح للتزيين».
الطريقة:-
يُقطع جزء من أعلى الطماطم بالسكين وتُجوف باستخدام ملعقة صغيرة وإزالة البذور بها حتى تصبح مثل الكوب (كما في الصورة).
يُخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون في وعاء عميق ويُضاف الخل ويُقلب الخليط بالملح والفلفل مع التقليب الجيد.
يُتبل الجزر والبطاطس والبسلة في خليط الزيت ويُضاف وتُقلب حتى تتشرب النكهة ويُضاف المايونيز مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.
تُوضع وحدات الطماطم في طبق التقديم وتُحشى بخليط الخضار وتُزين بشرائح الزيتون الأسود وتُقدم مباشرةً.
