أسهل طريقة لعمل «بان كيك الأرز»
«البان كيك» من الحلويات اللذيذة والشهية التي يعشقها الأطفال والكبار، كما أنها تحتوى على عناصر غذائية هامة، لذا تحرص كثير من الأمهات على تحضيرها لأبنائها.
ويقدم لك الشيف أسامة السيد خبير الطهى، طريقة سهلة وصحية لعمل «البان كيك بالأرز».
المكونات:-
«نصف كوب دقيق أرز (مطحون)، 5 ملاعق كبيرة نشا، نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر، نصف ملعقة صغيرة ملح، 2 بيض، كوب حليب، 3 ملاعق كبيرة زبدة، كوب صلصة تفاح، ملعقة صغيرة عصير ليمون، شرائح الفراولة، شرائح أوراق نعناع طازجة».
الطريقة:-
يُخلط الدقيق مع النشا، البيكنج بودر، والملح.
يُخفق البيض والحليب في وعاء عميق باستخدام مضرب سلك.
يُضاف الحليب والزبد إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
يُصفى خليط الدقيق بواسطة مصفاة للتخلص من أي تكتلات.
تُسخن مقلاة مدهونة بقليل من الزيت على نار متوسطة.
تُوضع قطاعة دائرية الشكل في منتصف المقلاة، ويُصب قليل من العجين بها ويُترك لمدة دقيقتين أو حتى ينضج من أسفل ثم تُرفع القطاعة ويُقلب البان كيك على الجهة الأخرى ويُترك لمدة دقيقتين أو حتى يحمر على المقلاة.
تُخلط صلصة التفاح وعصير الليمون، شرائح فراولة، وشرائح أوراق نعناع طازجة، مع التقليب.
يُزين البان كيك بخليط الفراولة ويُقدم.
