تعلمي طريقة عمل مربى الطماطم في المنزل
تعتبر مربى الطماطم من أشهى الحلويات والتي تتميز بطعم مختلف، وتقدم خبيرة الطهى والحلويات دينا أبو الكرم، طريقة بسيطة لعملها في المنزل.
المكونات
كيلو طماطم
2 ملعقة عصير ليمون
كيلو إلا ربع سكر
الطريقة:
نغسل الطماطم، نغلي ماء وضعي فيه الطماطم لمدة نصف دقيقة فقط ثم نخرجها ونتركها تبرد، قشرى الطماطم من القشرة الخارجية عليها وقسميها نصفين بالطول.
ونظفى كل نصف من البذر وبعدها قطعى الطماطم أربعة أرباع أو ممكن تقطعيها كلها قطع صغيرة ضعى الطماطام والسكر على النار طبقة طماطم وطبقة سكر، ثم ضعيها على نار هادئة مع التقليب حتى يذوب السكر، وبعد ذلك ضعى عصير الليمون، وتترك على النار حتى تنضج ويصبح قوامها سميكًا، ويتم حفظ المربى في برطمانات نظيفة ومعقمة لحين الاستخدام.
