7 أطعمة تحمي من الإصابة بالسرطان وتقوي جهاز المناعة

يعتبر مرض السرطان بكافة أنواعه من أخطر المشكلات الصحية التي تحظى باهتمام أبحاث الأطباء عالميا، ليس فقط في علاج المرض وإنما في الوقاية منه، ذلك بالاعتماد على الأنظمة الغذائية المفيدة والانضباط في السلوكيات الصحية وتجنب أسباب الإصابة بالمرض.

يقول الدكتور عادل عبد الرحمن استشارى التغذية العلاجية: إنه حتى الآن لا يمكن الاعتماد على نوع محدد من الأطعمة في علاج أورام السرطان وإنما يفضل محاربته بتناول الخضراوات والفواكه والأعشاب التي تعزز قدرة جهاز المناعة لمنع الإصابة بالمرض وذلك عن طريق نوعيات خاصة تمتلك مضادات عالية من الأكسدة تحارب الخلايا والأعراض المسببة لتكون الأورام بشكل عام والتي تدور أهمها حول سبعة أصناف.

العسل وبذور الشيا:
يمتلك العسل خصائص مضادة لتشكّل السرطان والأورام، فيما تحتوي بذور الشيا على مواد نباتية تسمى “ليغنانتس”، ويُعتقد أنها تساعد في التقليل من خطر الإصابة بأنواع السرطان المرتبط بالهرمونات.

النعناع:
يحتوي النعناع على العديد من الزيوت الطيَارة وغيرها من المواد التي تمتاز بغناها بمضادات الأكسدة القوية، ومضادات الالتهاب والفيروسات والميكروبات والفطريات، لذلك يفضل شرب كوب واحد يوميا من النعناع الأخضر.

الريحان والجوز:
يمتاز الحبق أو الريحان كما هو معروف بخصائصه المضادة للجراثيم والفيروسات إلى جانب غناه بمضادات الأكسدة. فيما يشتهر الجوز بغناه بأحماض أوميجا 3 ومضادات الأكسدة والالتهاب التي تمنع تكون الأورام السرطانية.

الشمندر:
تُعتبر بيتاسيانين، وهي المادة التي تعطي للشمندر لونه الأرجواني من إحدى مضادات الأكسدة القوية وتمتلك بعض الخصائص المضادة للإصابة بالسرطان خاصة سرطان الثدى والقولون والجلد.

سمك السلمون:
يعد سمك السلمون مصدرًا ممتازًا للأحماض الدهنية أوميجا 3، والتي توجد في زيت السمك، وهو يساعد بشكل ملحوظ في تعزيز جهاز المناعة ضد الأمراض الشائعة والخطيرة.كما يُعتقد أن أوميجا 3 تساعد على تخفيف الحالات الالتهابية الحادة.

الفراولة:
تشتهر الفراولة بغناها بالفيتامينات، والمعادن ومضادات الأكسدة، كما تتمتع الخضراوات والفواكه حمراء أو برتقالية اللون بكميات وافرة من فيتامين “ألف” (وتُعرف باسم الكاروتينات) التي تعمل كحائط دفاعى ضد الشوارد الحرة التي تسبب تكون الخلايا السرطانية والأورام عموما.

الكرفس:
يساعد الكرفس على الوقاية من السرطان عن طريق منع نمو الخلايا السرطانية والعمل على تعزيز نشاط خلايا الدم البيضاء بصورة كبيرة.