سوء التغذية يُسبب 35% من حالات السرطان

كشف تقرير طبى حديث أن ما نسبته 35% من حالات الإصابة بالسرطان تعود إلى تناول وجبات طعام غير صحية..
وأشار التقرير، الذى عرض بمقر رئاسة الوزراء الإيطالية بمناسبة "الأسبوع الوطنى للوقاية من السرطان"، إلى أن وجبة الغذاء التى تحترم أبسط قواعد التغذية والعناية بالحالة الجيدة للجسم، تعود إلى التغذية المتوسطية.
وأكد الخبراء الذين شاركوا فى المؤتمر صحية التغذية لمتوسطية بسبب احتوائه على ما نسبته 15% من البروتين و60% من الكربوهيدرات، و25% من الدهون.
وقدم الخبراء المشرفون على إعداد التقرير السنوى للوقاية من أمراض السرطان عددًا من النصائح بشأن الغذاء الصحى.. وأوردوا قائمة للتغذية فى مقدمتها، وجبة المكرونة والتى يفضل ألا تكون مطبوخة بشكل زائد، مما يعجل هضمها، وتسمح بإطالة فترة الشبع، وهو ما يقلل من تناول الطعام خلال اليوم، وكذلك الخضراوات المطهية مع كميات قليلة من الماء، حيث يمكن أن تكون مهيأة لتحضير أغذية أخرى ولا تفقد الفيتامينات التى تحتويها فاعليتها بسبب إطالة الطبخ.
وأوصى تقرير الخبراء أيضًا بتقليل استهلاك اللحوم الحمراء وتناول السمك بكميات أكبر، وبالذات السمك الأزرق، وكذلك الماء شريطة ألا يكون غازيًا.. وأوصى التقرير بضرورة شرب ما لا يقل عن 1.5 لتر من الماء يوميًا.