شوربة الشعرية بالطماطم والسبانخ تمنحك الدفء والطاقة في الشتاء

تتعدد أنواع الشوربة المميزة التي يمكن أن تقدمها الأم لأفراد أسرتها على سفرة وجبة الغداء، لكن يبقى لشوربة الشعرية مع الطماطم والسبانخ طعم ومذاق مميز في الشتاء، حيث إنها تعتبر من أشهر الأطعمة الساخنة واللذيذة والصحية، التي تقدم لأفراد الأسرة، والتي تمنحك الدفء والحيوية وتخلصك من الكسل والخمول.

لذا نقدم لك شوربة الشعرية بالطماطم والسبانخ، على طريقة الشيف أسامة السيد، خبير الطهى، حيث يمكنك تحضيرها وتقديمها لعائلتك وأسرتك في أجواء الشتاء الباردة.



المكونات:-
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون+ بصل متوسط مفروم+ 2 فص ثوم مفروم+ 3 ثمرات طماطم مُقشرة ومفرومة ناعمًا+ 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم+ 2 كوب مرق دجاج أو لحم+ ملعقة صغيرة سكر+ ملح وفلف+ كوب شعرية+ نصف كيلو سبانخ.

الطريقة:-
يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة ثم يُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونهما مائلًا للذهبي.

تُضاف الطماطم والصلصة والمرق والسكر ويُقلب الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات.

تُتبل الشوربة بالملح والفلفل وتُُترك حتى البدء في الغليان ثم تُخفف الحرارة وتُترك لمدة 15 دقيقة.

تُضاف الشعرية مع التقليب من حين لآخر وتُترك لمدة 10 دقائق حتى تنضج.

تُغسل أوراق السبانخ باستخدام كمية كافية من الماء حتى نتخلص من الرمل الموجود بها، ثم تُرفع الأوراق من الماء وتجفف وتُقطع إلى شرائح صغيرة.

تُضاف شرائح السبانخ للشوربة وتُترك على النار لمدة 3 دقائق ثُم تُرفع وتُقدم ساخنة أو دافئة.