«فول الصويا» يمنع الإصابة بهشاشة العظام والسرطان

فول الصويا من البقوليات المميزة بفوائدها الغذائية المتعددة، فهو غني بالبروتين والألياف والعديد من الفيتامينات والمعادن، وهو نوعان الأصفر والأسود، ويستخرج منه حليب الصويا، والتوفو، وزيت وبروتين الصويا، وغالبا ما يستخدم كبديل للحوم.

وتشير دكتورة مروة كمال اختصاصية التغذية العلاجية أن فول الصويا له العديد من الفوائد الصحية، والتي تجعل من الضروري تضمينه في نظامك الغذائي بشكل منتظم.

يمنع فقدان السمع
فول الصويا غني بالحديد والزنك، مما يجعله يساعد في توسيع الشعيرات الدموية ويحفز تدفق الدم إلى الأذن، وهذا يمكنه أن يمنع فقدان السمع عند كبار السن.

يمنع سرطان البروستاتا
فول الصويا يعتبر مصدرا غنيا بالاستروجين النباتي، وهذا يمنع إنتاج هرمون التستوستيرون لدى الرجال، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.

يعزز فقدان الوزن
حليب الصويا يتم الحصول عليه من فول الصويا، وهو منخفض في محتوى السكر، والأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية في هذا الحليب تساعد في فقدان الوزن.

يمنع سرطان الثدي
فول الصويا يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء اللائي يتناولنه بصورة منتظمة.

يمنع السكر
فول الصويا يساعد أيضا في الوقاية من داء السكر من النوع 2، لأنه يقلل من مقاومة الأنسولين عن طريق زيادة توليف مستقبلات الأنسولين.

يمنع الاكتئاب
حمض الفوليك الموجود بوفرة في فول الصويا يساعد في إنتاج السيروتونين، وهذا يساعد على منع الاكتئاب، ويحسن الذاكرة أيضا.

يمنع هشاشة العظام
النساء كلما تقدمن في السن كنعرضة للإصابة بهشاشة العظام، والاستروجين النباتي الموجود في فول الصويا يمكن أن يعزز امتصاص الكالسيوم ويمنع فقدان كتلة العظام، فيحمي من الإصابة بهذا المرض.