«حماد»: 2500 مخبز توك توك غير مرخصة بالقاهرة
قال عطية حماد، رئيس شعبة أصحاب المخابز بالغرفة التجارية بالقاهرة، إن هناك ما يتراح بين 2000 إلى 2500 مخبز "توك توك" صغيرة الحجم غير مرخصة بالمحافظة، منتشرة في جميع الأحياء والمناطق العشوائية، وتنتج رغيفا صغير الوزن ليس له مواصفات من قبل وزارة التموين والتجارة الداخلية.
وأوضح في تصريحات لـ«فيتو»، أنه لا بد من تكثيف الحملات الرقابية من قبل أجهزة التموين، على هذه المخابز التي تستغل حاجة المواطنين في إنتاج رغيف أقرب ما يقال عليه إنه «لقمة»؛ لصغر حجمه ولا يتجاوز 50 جراما في كثير من الأحيان، ويباع بـ25 قرشا، ويجاوز ذلك؛ لأن هذا الإنتاج من الخبز عشوائي، ولا يخضع لأي مواصفات تتعلق بإنتاج الرغيف.
