الفاصوليا الخضراء الغذاء المثالي لمرضى السكري

الفاصوليا الخضراء واحدة من أفضل الخضراوات التي يجب أن تهتم ربة البيت في تواجدها بشكل مستمر على المائدة، لما تحتويه من قيمة غذائية عالية، وفوائد صحية.

وتشير دكتورة هدى مدحت اختصاصية التغذية أن الفاصوليا منخفضة السعرات الحرارية، وتحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات مثل A، C، B6 وحمض الفوليك K.

كما أنها مصدر جيد للكالسيوم، والسيليكون والحديد والمنجنيز وبيتا كاروتين، والبروتين والبوتاسيوم والنحاس.

داء السكري
الفاصوليا الخضراء تعمل على تنظيم أعراض مرض السكري، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية ومنخفضة الكربوهيدرات، فيمكن أن نعتبرها الغذاء المثالي لمرضى السكري.

تعزز الجهاز المناعي
المواد المضادة للأكسدة الموجودة في الفاصوليا تحسن الجهاز المناعي، لأنها تزيل بفعالية الجذور الحرة من الجسم التي يسبب مرض أو تلف الأنسجة.

صحة العظام
الكالسيوم الموجود في الفاصوليا، يلعب دورا حيويا في الوقاية من هشاشة العظام، كما أنها تحتوي على فيتامين A، K والسيليكون أيضا، ونقص هذه المواد الغذائية في الجسم، يمكن أن يؤدي إلى فقدان العظام.

صحة العين
الكاروتينات الموجودة في الفاصوليا الخضراء تمنع أي الضغط على البنية الداخلية للعيون، والمواد الكيميائية التي تحدث بشكل طبيعي فيها تمنع تدهور الرؤية، مثل الإصابة بالضمور البقعي.

سرطان القولون
أكدت دراسة حديثة أن تناول الفاصوليا الخضراء بشكل منتظم يكون مفيدا في الوقاية من سرطان القولون.

أمراض القلب والشرايين
تحتوي الفاصوليا الخضراء على مركبات الفلافونويد، لذلك فهي تساعد على خفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب، عن طريق منع تجلط الدم في الأوردة والشرايين.

مشكلات الجهاز الهضمي
الفاصوليا الخضراء هي واحدة من أفضل الخضراوات التي تحافظ على صحة المعدة، لغناها بالألياف، فهي الحل الأمثل لجميع في الجهاز الهضمي مثل الإمساك، القرحة، البواسير، وارتجاع المريء.