استشاري تغذية: الإفراط في تناول اللحوم المعلبة يسبب السرطان
قالت «جلسن صالح» استشاري التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية، إن اللحوم المعلبة قد تكون سببًا في زيادة أورام السرطان فى حال الإفراط منها، لأنها قد تحتوي على مواد حافظة مسرطنة سامة مثل الـ «أم سي جي».
وأضافت خلال لقائها ببرنامج «هنا العاصمة» المذاع على «سي بي سي» تقديم الإعلامية لميس الحديدي: «هناك إضافات كثيرة داخل اللحوم المعلبة خطرة، مثل النيتريت، وهو مادة حافظة قوية يعطي اللون الأحمر للحمة، وهي مادة خطرة جدا»، قائلة: «أنا لو أم، لن أتناول هذه اللحوم، ولن أقدمها لأولادي، لكن يكفي ساندوتش فى الأسبوع».
وأكدت أن المواد الموجودة داخل هذه المعلبات تهاجم الخلايا، وتؤدي إلى تهيئة أرض خصبة لدخول الفيروسات إلى جسد الإنسان.
