بالفيديو..«نور الدين»: اللحوم المعلبة تحتوي على مواد مسرطنة
قال نادر نور الدين الأستاذ بكلية الزراعة: إن منظمة الصحة العالمية لا تهدف إلى إغلاق المصانع، كما يزعم البعض.. واستشهد بمصانع السجائر التي أجبرت مصانعها على وضع تحذير على علب السجائر، لتوعية وتحذير المواطنين.
وأضاف خلال برنامج «مانشيت»، تقديم الإعلامي جابر القرموطى، والمذاع على فضائية «أون تي في»، أن نتريت الصوديم المضاف للحوم المعلبة، والذي يعمل على سرعة نضجها، هو في الأساس مادة مسرطنة، ويعمل على قتل البكتيريا، لذا فإن أي مادة تقتل البكتيريا تقتل الإنسان لكن على المدى البعيد لأنه مخلوق أكبر حجما.
وتابع بأن المادة التي تعمل على الحفاظ على البطاطس وإبقائها «مقرمشة»، هي المسبب الرئيسي لسرطان القولون، والذي يسبب العديد من الوفيات في الدولة الغربية، وهى المادة التي تضاف لإكساب الشيبسي «القرمشة» المطلوبة، وتعمل على منع الأكسدة مع الهواء.
