طريقة عمل الخبز البلدى من مطبخ داليا شبانة

الخبز البلدى يعتبر من المكونات الأساسية لكل وجبة في البيت المصرى، لذلك تقدم الشيف داليا شبانة طريقة سريعة لإعداد الخبز في المنزل.

المكونات:
نصف كيلو دقيق
25 جرام سكر
15 جرام ملح
100 جرام ردة بيضاء
15 جرام خميرة بيرة
كوب ماء دافئ
20 مل ماء للعجن
200 جرام دقيق للفرد
200 جرام ردة غامقة للفرد

الطريقة:
في إناء العجن نضيف الدقيق والرده البيضاء وملح ونقلبهم مع بعض، ثم في كوب ماء دافى ندوب الخميرة والسكر ونضفيهم على الدقيق ونضبف عليهم الماء للحصول على عجينة متماسكة وقطعها كرات ونغطيها ونتركها تخمر في مكان دافئ.

وعلى الرخامة نرش دقيق ونفرد عليه العيش ونرش على الظهر الردة ونفرد عليها العيش نفرده بالنشابة وندخله الفرن حتى يستوى.