طريقة سريعة لإعداد خبز الموز

يعتبر خبز الموز من المخبوزات الأوربية الشهيرة جدا، لذلك تقدم خبيرة الطهى والحلويات دينا أبو الكرم، طريقة سهلة لعمله في المنزل.

المكونات:
2كوب دقيق
2 بيض
2 كوب موز ناضج مهروس
ربع كوب سكر بني
2 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
فانيليا
نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
رشة ملح
جوز عين جمل مجروش للتزيين

الطريقة:
يسخن الفرن قبل بدء العمل يدهن قالب الكيك بالزبدة ويرش عليه الدقيق وفي وعاء توضع الزبدة والسكر ثم يخفقوا للحصول على خليط كريمي هش.

يضاف البيض والفانيليا ويخفقوا جيدًا ثم يضاف الموز ويخفقوا مرة أخرى، ثم يخلط الدقيق البكينج باودر والملح في وعاء آخر يضافوا إلى خليط البيض ويخلطوا للحصول على خليط متجانس ويسكب الخليط في القالب المحضر سابقًا ويغطى وجه الخليط بعين الجمل المجروش (الجوز المجروش).

يوضع القالب في الفرن لمدة 40 إلى 50 دقيقة لينضج، ثم يخرج القالب من الفرن ويترك الخبز داخل القالب لمدة 10 دقائق ثم يخرج من القالب ويترك ليبرد ويقطع الخبز شرائح ويقدم باردًا مع زبدة الفول السوداني المربى.