طريقة إعداد الأرز المسلوق بالبيض والصويا صوص من المطبخ الصيني
![فيتو](images/no.jpg)
إذا كانت لديك كمية من الأرز الأبيض المسلوق لا ترميها بل استخدميها لعمل طبق الأرز الصيني بالبيض والخضار، بطريقة الشيف راشيل كارتر.
المكونات:
كوب دجاج مطبوخ ومقطع إلى شرائح، 3 أكواب أرز صغير مسلوق، 2 ملعقة زيت السمسم، بصلة صغيرة مفرومة، كوب بازلاء وجزر مجمد، 3 ملاعق صويا صوص، 2 بيض مخفوق،2 بصل أخضر مفروم.
طريقة الإعداد:
-تسخن مقلاة واسعة على درجة حرارة متوسطة، يوضع القليل من زيت السمسم في القاع، يضاف البصل الأبيض والبازلاء والجزر وتقلى حتى تصبح طرية.
-يحرك البصل والبازلاء والجزر إلى الجانب، ويصب البيض المخفوق على الجانب الآخر، باستخدام ملعقة خشبية يحرك البيض، عندما ينضج يمزج البيض مع خليط الخضراوات.
-يضاف الأرز والدجاج والخضراوات وإلى البيض المخفوق.
-تصب صلصة الصويا على الخليط، ويقلب خليط الأرز والخضراوات حتى يسخن.
- يضاف البصل الأخضر المفروم حسب الرغبة.