طريقة إعداد سمك قاروص بصوص البرتقال والزعفران

سمك القاروص من الأسماك اللذيذة التى يعشقها الكثير، ويمكن تقديمها بطرق مختلفة، وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة سهلة لعمل سمك قاروص بصوص البرتقال والزعفران.

المكونات:
نصف كيلو سمك قاروص، ملح ، فلفل، زنجبيل.
الصوص:
كوب كريمه، نصف كوب عصير برتقال، عصير ليمونة، نصف ملعقة زعفران ، 2 فص ثوم، 2 ملعقة بصل أخضر.

الطريقة:
- تقسم السمكة إلى جزئين وينزع منها الشوك وتتبل بالملح والفلفل والزنجبيل.
- تحمر فى طاسه بها ملعقتين زبد أو زيت حتى تأخذ لون ذهبي ثم تنشل وتوضع فى طبق.
- مكان الطاسة يقلب البصل والثوم والزعفران ثم تطفئ بالمواد السائلة كلها.
- تترك حتى تغلى مرة ثم يوضع بها السمك وتتطفئ النار.
- يترك لمدة 5 دقائق ثم يقدم مع أرز أو مكرونة أو بطاطس مشوية أو خضار سوتيه.