أسرع طريقة لعمل فطيرة الطماطم الفرنسية
فطيرة الطماطم من أشهر الفطائر الفرنسية التي تتميز بمذاق خاص، لذلك نقدم لكِ طريقة بسيطة من مطبخ الشيف نادية سرحان؛ لإعدادها في المنزل والاستمتاع بالمذاق الفرنسي.
المكونات:-
عجينة باف بيستري
ربع كيلو طماطم شيري
طماطم مجففة مفرومة
رشة جوزة الطيب
3 بيضات
2 ملعقة كبيرة دقيق
كوب كريمة طازجة
بصل مفروم
بصل أخضر مفروم
ملعقة كبيرة زبدة
كوب جبنة جرويير
ملح
فلفل أبيض
الطريقة:-
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، باستخدام نشابة انقلي العجينة المفرودة في الصينية المخصصة للفطائر، حمري البصل في مقلاة على النار بها زبدة ثم ضعيه على العجينة، ضعي نصف كمية الجبنة فوق البصل.
اخلطي الكريمة مع بقية كمية الجبنة والطماطم المجففة والبصل الأخضر والملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب، ثم أضيفي البيض، صبي الخليط بداخل العجينة ثم أضيفي الطماطم الشيري، وأدخليها فرنا ساخنا لتنضج تماما.
