جربي كيكة العسل الأسود لمذاق جديد ومميز

توجد طرق متعددة لإعداد الكيك، تؤدى إلى اختلاف المذاق حسب المكونات، ولذلك تقدم الشيف سالى فؤاد، طريقة إعداد كيكة العسل الأسود الشهية والمفيدة صحيا، خاصة للأطفال.

المقادير:

" كيلو دقيق، كوب زيت أو سمن، ملعقة كبيرة قرفة، 5 حبات بيض، كوب سكر ناعم، ملعقة صغيرة فانيلا، ملعقة صغيرة بيكربونات صودا، 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مفروم، كوب عسل أسود، ذرة ملح.

طريقة التحضير:

-تدعك الزبدة أو السمن مع السكر، مع إضافة صفار البيض المضروب بالفانيليا ( يفصل صفار البيض عن البياض ويضرب بخفة).
-يضاف الدقيق المنخول مع بيكربونات الصودا وذرة الملح والقرفة والقرنفل، ويقلب الخليط جيدا.
-يضرب بياض البيض، ويضاف إلى الخليط السابق مع التقليب حتى نحصل على عجينة متجانسة.
-تصب العجينة في قوالب مدهونة بالسمن وتدخل في فرن متوسط الحرارة، حتى تنضج، ثم تقطع وتقدم.