طريقة إعداد «الأرز المكسيسكى الاسبايسى» من مطبخ الشيف أيمن

الأرز من الأطباق المكملة لمائدة الطعام، وتحرص دائما ربات البيوت على التنوع في تقديمه، ويقدم الشيف أيمن العطار، طريقة سهلة لعمل الأرز المكسيكى الاسبايسى.

المكونات:
2 كوب أرز بسمتى، 2 ملعقة كبيرة زبد، 2 ملعقة زيت، بصلة صغيرة مفرومة، فص ثوم مفروم، ملعقة كبيرة صلصة، ملعقة كبيرة بابريكا، ملعقة شطة بودر، 4 كوب ماء، ملح وفلفل أسود، فلفل ألوان مقطع مكعبات.

الطريقة:
- نغسل الأرز جيدا ونتركه جانبا، ثم نحضر حلة ونضعها على النار ونضع بها الزيت والزبد.
نشوح البصل والثوم جيدا ثم نضيف معجون الصلصة والبابريكا والشطة ونقلب.
- نضيف الماء ونتبل بالملح والفلفل وعند بدء غليان الماء نضيف الأرز ونقلب جيدا.
- نهدئ النار وعندما يتشرب الأرز الماء نضيف الفلفل الألوان المكعبات ونقلب جيدا ثم نتركه حتى تمام النضج ويقدم ساخنا.