طريقة إعداد «لحم الانتركوت بالطماطم الشيري»
لحم «الانتركوت» من القطع المميزة باللحم التي تتمتع بمذاق مميز، وتقدم الشيف غادة التلي طريقة إعداده بالطماطم الشيري، بخطوات بسيطة.
المكونات
«قطعتين لحم بتلو انتركوت، 2 حبة فلفل أحمر، كوب طماطم شيري، ربطة بصل أخضر، بولة صغيرة لوز مقشر ومحمص، زيت زيتون، ملح فلفل، ملعقة كبيرة سكر بني، 1/2 كوب صويا صوص، كوب دقيق،، عودين قرفة، ورقتين لوري، كوب ماء ساخن».
طريقة التحضير
-يبطن اللحم بالدقيق ونحضر طاسة ساخنة بها زيت وزبدة ويوضع اللحم بها وتهدأ النار
-يضاف البصل الأخضر قطع صغيرة ثم يضاف إليه الطماطم شيري وورق اللوري وعود القرفة والسكر البني
-عند قرب النضج تضاف الصويا صوص مع اللوز المحمص لمدة 5 دقائق وحتى تمام نضج اللحم
