طريقة إعداد الشيش طاووق مع الأرز «دايت»

تحرص السيدات على الحفاظ على صحة أفراد أسرتها، وتعتبرها أولى وأهم مسئولياتها في الحياة، ومن الأمور التي تؤثر في الصحة اختيار الوجبات الخفيفة والصحية.

تقدم نجلاء يوسف، خبيرة التغذية، وجبة «الشيش طاووق مع الأرز دايت»، حيث تعد وجبة صحية وآمنة ولذيذة، فهي خالية من الدهون والمواد الحافظة، وتضمن لك الحفاظ على صحتك وصحة أطفالك، وتمنحك الرشاقة دون حرمان، وجبة كاملة العناصر الغذائية.

المكونات:-
الشيش طاووق:-

750 جرام من فيليه صدر الدجاج المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
ربع كوب من عصير الليمون.
3 ملاعق طعام من زيت الذرة.
4 فصوص من الثوم المهروس.
نصف كوب من اللبن الرائب.
ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
نصف كوب من مرق الدجاج.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون.
2 حبة فلفل أخضر أو 200 غ مقطعة إلى مكعبات متوسطة.

الأرز:-
2 كوب أو 400 جرام من الأرز البسمتي المغسول.
3 أكواب ونصف من الماء.
2 ملعقة طعام من زيت دوار الشمس مازولا.

طريقة عمل الشيش الطاووق:-
اخلطي جميع مكونات نقع الشيش طاووق وامزجيها جيدًا.
انقعي قطع الشيش طاووق واتركيها في الثلاجة لمدة 10 – 12 ساعة.
رتبي الدجاج والفلفل الأخضر على أسياخ خشبية.
أشوي أسياخ الشيش طاووق على حرارة متوسطة لمدة 7-10 دقائق من جميع الجوانب حتى تنضج ويتحول لونها إلى البني الذهبي.

طريقة عمل الأرز:-
ضعي الماء وزيت عباد الشمس في قدر كبيرة وضعي الكمية المطلوبة من الأرز.
حركي باستمرار حتى يغلي الماء، ثم غطي القدر واتركي الأرز لمدة 15 – 20 دقيقة على حرارة منخفضة جدا حتى نضوج الأرز.