4 أطعمة بديلة عن الألبان تمنحك عظامًا قوية وصحية
يعانى الكثير مشكلة هشاشة العظام نتيجة لنقص نسبة الكالسيوم، حيث إن الكالسيوم من العناصر المهمة لصحة العظام، وقد يجهل الكثيرون الأطعمة الغنية بالكالسيوم الكثيرة والمتنوعة والتي لا يمكن استبدالها أو تعويض فائدتها باستخدام حبوب الكالسيوم.
أشار الدكتور خالد يوسف، إخصائى التغذية العلاجية وعلاج السمنة والنحافة، إلى أن هناك مجموعة من الأطعمة الغنية بالكالسيوم والتي تساعد في زيادة الكالسيوم في العظام والجسم، كما تعد بديلة عن الألبان، وهى كالتالى:
1-السبانخ والخضراوات الورقية الداكنة والملوخية والخس:
هذه الخضراوات غنية جدًا بالكالسيوم والمنجنيز الذي يدعم نمو وتطور الهيكل العظمي الطبيعي والأغشية المشتركة.
2-الكرنب الأخضر والبروكلى:
حيث تساعد في الحفاظ على عظام قوية، كما أن الكرنب والبروكلى بدائل مدهشة للألبان، حيث نجد أن تناول كوبين من الكرنب يضمن الحصول على 452.2 ملجرام من الكالسيوم، أي ما يقرب من 90٪ من قيمة الاستهلاك اليومي الخاص بك.
كما أن الكرنب يحتوي أيضا على فيتامين B6 وحمض الفوليك الذي يقلل مستويات الحمض الأميني المسئول عن تلف بنية العظام، نجد أن الكرنب يمكن طهيه على البخار ويتبل بعصير الليمون وزيت الزيتون مع إضافة البقدونس والشبت.
3-حبوب السمسم:
تعد بذور السمسم مصدرا كبيرا للكالسيوم، لذا يمكنك وضع بعض حبات السمسم على طبق السلاطة الخضراء اليومى.
4- الزبادي العضوى:
بالنسبة للأشخاص الذين لا يستسيغون نكهة وطعم اللبن، يمكنك تناول الزبادى كبديل، حيث يحتوي الزبادي العضوى من الأبقار التي تتغذى على العشب على 35.2٪ من القيمة اليومية من الفسفور والذي يعتبر أحد الأملاح المعدنية المسئولة عن تشكيل وتجديد العظام والأسنان.
