خبز بالشوفان وبذور دوار الشمس من مطبخ الشيف رشا

أحيانا تبحث الأم عن نوع مفيد من المخبوزات لتقدمه لأبنائها، خاصة مع اقتراب العام الدراسي الجديد، حتى لا تحتار فيما يتناوله أبناؤها في المدرسة.

وتساعدك الشيف رشا الشامي خبيرة الطهي في التخلص من هذه الحيرة، من خلال هذا النوع من الخبز والذي يتميز بارتفاع قيمته الغذائية، إلى جانب طعمه اللذيذ.


وتتكون مقاديره من: «400 جرام دقيق، ملعقة كبيرة خميرة، ملعقة كبيرة سكر، 80 جرام بذور دوار الشمس، 50 جم شوفان، 250 مل حليب دافئ، 50 جرام زبدة، وملعقة صغيرة ملح».

لوجه الخبز: «قليل من الحليب، بذور عباد شمس، وشوفان».

الطريقة:
تعجن المقادير جميعها سويا ثم تغطى العجينة وتترك تختمر لمدة ساعة.

تشكل بعد ذلك، وتترك نصف ساعة إضافية لتكتمل عملية التخمير.

يدهن بعد ذلك الوجه بقليل من الحليب، وتوضع على الوجه بذور عباد الشمس والشوفان.

يخبز في الفرن على درجة حرارة 220 لمدة 15 دقيقة.