للمبتدئات.. أسهل طريقة لعمل الأرز المعمر بالكبد والقوانص
يعتبر الأرز المعمر بالكبد والقوانص من الأكلات المصرية الشهيرة والتي تتمتع بمذاق لذيذ ومختلف يجذب الكثيرين، لذلك تقدم الشيف داليا شبانة لسنة أولى طبخ طريقة بسيطة لعمل طاجن الأرز المعمر في المنزل.
المكونات:
2 كوب أرز مصرى
لتر حليب
2 ملعقة كبيرة قشطة
نصف كيلو كبد وقوانص
ملح
فلفل أسود
قرفة وبهارات
بصلة كبيرة مبشورة
2 ملعقة كبيرة سمنة
الطريقة:
ينقع الأرز ساعتين في ماء بعد غسله، وفى مقلاة نضع ملعقة سمنة ونشوح فيها الكبد والقوانص مع البصلة المبشورة ونضيف التوابل ملح فلفل قرفة وفى طاجن الفرن يتم دهنه بسمنة ثم نضع طبقة أرز وفوقه طبقة كبد وقوانص ثم طبقة أرز ونغطيهم ثم نضع الحليب والقشطة ونضيف ملح وفلفل أسود ونضع الطاجن في الفرن لمدة 25 دقيقة وبعد ذلك يتم خفض الحرارة وتركه حتى ينضج ثم يتم تقديمه ساخنًا.
