طريقة عمل الهريسة الإسكندراني من مطبخ الشيف حسن
تعتبر الهريسة من الحلويات التي تشتهر بها محافظة الإسكندرية؛ حيث تتمتع بمذاق رائع يجذب الكثيرين، لذلك نقدم لكِ طريقة سهلة لعملها من مطبخ الشيف حسن.
المكونات:-
«نصف كيلو دقيق بسبوسة، ربع كيلو سكر، ربع كوب عسل جلوكوز، كوب لبن، ربع كيلو جوز هند، نصف كوب دقيق، نصف كوب سمن، مكسرات».
الطريقة:-
الطريقة:-
«في إناء على النار ندفئ السمن واللبن، ونتركه يبرد، وفي بولة نضيف دقيق البسبوسة والسكر وعسل الجلوكوز وجوز الهند ودقيق وسمن ولبن ونعجنها مع بعض».
«في بولة نعمل الحشو، نضيف دقيق السيمولينا وسكر ومكسرات وسيرب، ونقلبهم مع بعض
«في بولة نعمل الحشو، نضيف دقيق السيمولينا وسكر ومكسرات وسيرب، ونقلبهم مع بعض
نحضر صينية وندهنها سمنا، ونصب فيها نصف الهريسة، ونضع الحشو في النصف
ونضيف باقي الهريسة ونضغط عليها ونقطعها مربعات أو مستطيلة، ونزينها بالسوداني أو بندق».
«وندخلها الفرن على 180 درجة لمدة 30 دقيقة، ونعمل شربات في إناء على النار
«وندخلها الفرن على 180 درجة لمدة 30 دقيقة، ونعمل شربات في إناء على النار
نضيف الماء والسكر، ويأخذ غلوة
ونضيف عصير الليمون، وعندما الهريسة تستوي نسقيها بالشربات، وهي ساخنة وترص في طبق التقديم».
