دراسة: تخزين الدقيق لفترة طويلة يجلب حشرات تؤدى إلى سرطان الكبد
أجرت الدكتورة نيللى أحمد حسن عبد الفتاح، باحثة بمركز البحوث الزراعية، دراسة عن الحشرات التى تصيب الدقيق وتجعله غير صالح للاستخدام.
وقالت الباحثة لـ«فيتو» إن الدقيق يصاب عند تخزينه لفترات طويلة بطريقة غير أمنة بحشرات وأفات مختلفة من عدة أنواع من الخنافس (والتى يسميها البعض عن طريق الخطأ السوس).
ومن خلال الأبحاث والدراسات التى أجريت على هذه الحشرة، وجد أن إفرازاتها تعرف بمادة «الكينون» والتى تسبب السرطان في الجهاز الهضمى خاصة الكبد، كذلك تسبب تشوهات فى الأجنة، علاوة على الحساسية الشديدة عند التعامل المباشر.
