نظام غذائي يخلصك من الزهايمر والنسيان

الزهايمر من أخطر الأمراض التي تصيب الإنسان بضرر كبير، وذلك لأنه مرض يصيب المخ ويتطور ليفقد الإنسان ذاكرته وقدرته على التركيز والتعلم، وقد يتطور "الزهايمر" ليحدث تغييرات في شخصية المريض فيصبح أكثر عصبية أو قد يصاب بالهلوسة أو حالات من حالات الجنون المؤقت.

يقول الدكتور خالد يوسف، استشارى التغذية العلاجية، إنه ينبغى أن يكون الطعام والأغذية المقدمة لمريض الزهايمر غنية ببعض العناصر الضرورية لصحة المخ، مثل حمض الفوليك، فيتامين هـ، فيتامين جـ، فيتامين ب6 وب12 ومعدن السيلينيوم.

ويقدم يوسف، قائمة بأهم أنواع الأطعمة التي تعد غنية ومصدرا لتلك العناصر الصحية والضرورية لصحة المخ، للتخلص من الزهايمر والنسيان، وهى:

1- فيتامين "جـ": ويمكن الحصول عليه من الموالح مثل الليمون، البرتقال، اليوسفى، الفواكه مثل الجوافة، الموز، الفراولة، التفاح، الخضراوات مثل الجزر، الطماطم، البازلاء، الفلفل الأخضر، الخضراوات الورقية الخضراء مثل السبانخ، الجرجير، المقدونس، الكرنب.

2- فيتامين "هـ ": موجود في الزيوت النباتية مثل زيت الذرة، القرنبيط، الفول السودانى، المانجو، الكيوى، السبانخ.

3- حمض الفوليك: في الخضراوات الورقية الخضراء مثل السبانخ، الخس، والبقول مثل اللوبيا، الفول، البازلاء، والخبز الأسمر، القمح، والبرتقال وعصير البرتقال، والكانتلوب، الموز، والبيض، والكبدة، والفول السودانى.

4-فيتامين"ب6": في اللحوم مثل الدجاج واللحم البقرى، والأسماك مثل السالمون والتونة، والسبانخ، والبطاطس، والموز، والقمح.

5-فيتامين "ب12: في الحليب ومنتجات الألبان مثل الزبادى والجبن الشيدر، والبيض، والسلمون والتونة المعلبة.

6-السيلينوم: في الجبن الشيدر، الجبن القريش، والبيض، واللحم والكبدة، والتونة المعلبة في الزيت، الخبز الأسمر، المكرونة، القمح.