الشوفان يخلصك من الكوليسترول الضار ويقي من خطر السمنة
الشوفان له العديد من الفوائد لصحة وسلامة الإنسان، والتي تساعد في علاج عدد من الأمراض.
يقول الدكتور خالد يوسف، استشاري التغذية، إن الشوفان يحتوى على كميات كبيرة من الألياف الغذائية، مع نسبة قليلة من الدهون كما يحتوي على نسبة البروتين الأكبر بين الأنواع الأخرى من الحبوب، لذلك فهو يعمل على مكافحة الكوليسترول الضار في الدم والتخلص من الوزن الزائد.
وأشار "يوسف" إلى أن العديد من الدراسات قد أظهرت أن الشوفان يحتوي على نوع فريد من الألياف الغذائية تسمى البيتا جلوكان، والتي لديها تأثيرات مفيدة للجسم على مستويات الكوليسترول في الدم.
وأضاف "يوسف" أن الشوفان يعد منخفض السعرات الحرارية، لأن كوبا من الشوفان يحتوي على 130 سعرا حراريا فقط، ومع ذلك، فهو يستطيع البقاء في المعدة لفترات طويلة، فيعمل على الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يساعد على تجنب الرغبة الجامحة في تناول الطعام ومن ثم تجنب الإصابة بالسمنة.
