كريم بروليه من مطبخ الشيف رشا

الصيف والإجازات تحتاج طوال الوقت عمل الحلويات المختلفة المرطبة؛ لتقديمها لأفراد أسرتك، خاصة في المصايف.

وتقدم الشيف رشا الشامي، خبيرة الطهي والحلويات، طريقة عمل طبق مميز من الحلويات المنعشة في هذا الصيف.


المقادير:-
2 كوب كريم فريش (كريمة سائلة)
5 صفار بيض
100 جرام سكر
ڤانيللا
100 جرام سكر للوجه


الطريقة:-
يخفق صفار البيض مع السكر والڤانيللا.
يوضع الكريم فريش على النار حتى يصبح دافئا.
تضاف الكريمة لخليط البيض السابق ويخلط جيدا.

يسكب الخليط في أوعية خزفية، وتوضع في صينية مملوءة نصفها بالماء، وتدخل الفرن على درجة حرارة 220 لمدة 45:30 دقيقة.

بعد إخراجها من الفرن تترك لتبرد، ثم توضع بالثلاجة من 6:4 ساعات.

عند التقديم يرش كل قالب بالسكر، ثم يحرق بواسطة Blow torch أو التورش أو الباشبوري.

ثم تترك لتبرد لدقائق وتقدم.