صادق: رطوبة القمح الفرنسي تؤثر سلبا على إنتاج الخبز

كشف حسن صادق، الخبير السابق بالهيئة العامة للسلع التموينية بوزارة التموين والتجارة الداخلية، أن ارتفاع معدل الرطوبة في القمح الفرنسى المستورد التي تتجاوز 13 % وتصل في بعض الأحيان إلى 16 % تؤثر سلبا على طحن القمح، وإنتاج الخبز المدعم.

وقال صادق في تصريحات لـ "فيتو"، إن ارتفاع معدل الرطوبة بالقمح الفرنسى أثناء طحنه تقلل من نسبة تصافى الدقيق بجانب تدنى مواصفات إنتاج الرغيف المدعم، لافتا إلى أن هيئة السلع لا تستورد سوى كميات قليلة من هذا القمح تصل إلى 60 ألف طن ويتم توزيعها على العديد من المحافظات عند نسب خلط المحلى بالمستورد، منوها إلى أن الاستيراد يأتى في إطار تعدد مناشئ وللعلاقات القوية بين مصر وفرنسا.

يذكر أن وزير التموين خالد حنفي أعلن اليوم الخميس، أن مصر قررت تمديد فترة استثناء القمح الفرنسي من شرط نسبة الرطوبة البالغة 13 بالمائة لمدة عام لتنويع المصادر التي يتم استيراد القمح منها.

ووافقت مصر على استثناء القمح الفرنسي من نسبة الرطوبة المسموح بها لمدة 15 شهرا تنتهي الإثنين المقبل.

وقال حنفي لرويترز اليوم الخميس: إن بلاده قررت "مد استثناء فرنسا من شرط نسبة الرطوبة لمدة عام".