شوربة الشوفان على طريقة الشيف ريمو

الشوربة من المكونات الرئيسة على المائدة، لكن كثير من ربات البيوت لا يهتممن بها، وبإعدادها، ولكن تقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي صنفا مميزا من الشوربة عالية القيمة الغذائية.


المكونات:

صدر دجاجة أو ربع كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة
كوب شوربة لحم أو دجاج
5 ملاعق كبيرة كويكر أو شوفان
ملعقتان زبد أو زيت
بصلة كبيرة مبشورة
ملعقتان صلصة
مكعب مرقة دجاج
ملعقة ممسوحة هيل (حبهان) بودرة
فص مستكة
ورقه لاورا
جزرة متوسطة (اختيارى)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
فص مستكة
بقدونس للتزيين

الطريقة:

يشوح البصل في السمن أو الزيت، ويضاف إليه الثوم المهروس واللحم أو الدجاج، ويتبل بالبهارات والمستكة وورق اللاورا والجزرة المقطعة صغيرا أو مبشورة كما تفضلون.

تقلب كل المكونات، حتى تشوح جيدا ويمتص السائل منه، ثم نقوم بإضافة الصلصة أو طماطم مبشورة، ونقلب ونتركها خمس دقائق مع التقليب.

ونضيف الشوربة أو الماء مع مكعبات المرق، ونغطى الوعاء لمدة ربع ساعة.

ثم نقوم بإضافة الكويكر على مراحل مع التقليب، ونتركه خمس دقائق على نار هادئة حتى تمام النضج، ويقدم مع الخبز المحمص، أو يزين بالبقدونس.. وبألف هنا.