لصحة عظامك.. أهم الأطعمة الغنية بفيتامين K

يرتبط فيتامين K بتجلط الدم، وحفاظه على سريانه بشكل سليم، وكذلك بقوة العظام ونمو الخلايا.

وتؤكد الدكتورة هدى مدحت، إخصائية التغذية، أنه دون فيتامين K، لن يكون الجسم قادرا على تجلط الدم.

وأضافت دكتورة مدحت، أن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين K أمر لابد منه، وهناك 3 أنواع، K1 وهو موجود في النباتات والخضراوات الورقية. K2 يتم الحصول عليه من K1 وK3 من البكتيريا وغيرها من الكائنات الحية الدقيقة.


السبانخ
السبانخ مصدر جيد لفيتامين K، كما أنها غنية بفيتامين A وC، وكوب من السبانخ المطبوخة يحتوي على 800 ميكروجرام من فيتامين ك.

البروكلي
الخضراوات ذات الأوراق الخضراء الداكنة تحتوي على أكبر قدر من فيتامين K.1، وكوب من البروكلي المطبوخ يحتوي على 220 ميكروجرام من فيتامين K.

اللفت
اللفت هو واحد من أفضل الأطعمة الغنية بفيتامين K، كما أنه يقلل من نسبة الكوليسترول، ويطهر الجسم، ويقي من السرطان.

البقدونس
وهو غني بفيتامين A، C وK، كما أنه يحمي من التهاب المفاصل ومفيد للقلب.

الكرنب
غني بفيتامين K، وفيتامين C وفيتامين B6، كما أنه يساعد في خفض الكوليسترول ويقي من السرطان.

البسلة
تحتوي البسلة على فيتامين A، C وK، ونسبة عالية من الألياف، كما أنها منخفضة الدهون، وتعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم والوقاية من سرطان المعدة.

الريحان
مصدر جيد لفيتامين K، فربع كوب من أوراق الريحان يحتوي على 25 ميكروجراما من فيتامين K، A ويحتوي على كمية لا بأس بها من المنجنيز والبوتاسيوم والنحاس.