مكرونة بالكابوريا والريحان من مطبخ داليا شبانة

تتميز المأكولات البحرية الطازجة بطعم خاص ولذيذ، لذلك إذا كنت في مدينة ساحلية أو في المصيف وتبحثين عن وصفة سريعة ومميزة لأسرتك تناسب المناخ، تقدم الشيف داليا شبانة طريقة عمل إسباجبتى بالكابوريا.

المكونات:
كيس مكرونة إسباجيتي
1/2 كوب مرقة دجاج
1/3 كوب ورق ريحان طازج ممزق
لحم كابوريا مقطع
20 جرام زبدة
300 ملل كريمة طهي
ثمرتين طماطم مقطعة أربع قطع ونزيل البذور وتقطع رفيع
ملعقتين عصير ليمون طازج
ملعقتين قشر ليمون مبشور

الطريقة:
تسلق المكرونة في إناء كبيرة من الماء المغلي المملح على نار متوسطة حتى تلين ثم تصفى ونعيدها للإناء.
تذاب الزبدة في طاسة كبيرة على نار متوسطة وتضاف الطماطم وتقلب حتى تلين.
يضاف عصير وقشر الليمون والمرقة والكريمة وتطهى وتقلب لمدة 5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة قليلًا.
تضاف الكابوريا ونصف الريحان إلى الصلصة وتطهى لمدة دقيقتين حتى يسخن لحم الكابوريا.
تضاف الصلصة للمكرونة وتقلب وتتبل بالملح والفلفل وتقسم بين الأطباق.