«تشيز كيك» بطريقة صحية لأسرتك

تشيز كيك تعتبر من الحلويات اللذيذة التي يعشقها الكثيرون لكن لاينصح بها أثناء الريجيم، لذلك تقدم خبيرة الطهى والحلويات دينا أبو الكرم طريقة صحية لعمل تشيز كيك الفواكه.

المكونات:ـ
2 كوب موسلى
3/4 كوب زبادي كثيف
125 جرام جبنة كريمي في درجة حرارة الغرفة
75 جرام زبدة ذائبة
12 ثمرة فراولة مقطعة شرائح
3 ثمرات كيوي مقشرة وتقطع نصفين وتقطع شرائح
ملعقتين ماء مغلي
ملعقتين سكر
1 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق جيلاتين
1/2 ملعقة شاي روح فانيليا

الطريقة:ـ
يفرم الموسلى فرما ناعما جدًا في محضر الطعام، وأثناء تشغيل المحرك يضاف الزبد، ويهرس، حتى تمتزج ثم نضغط الخليط في 6 صواني صغيرة بقاع متحرك مقاس 8.5 سم لتغطية قاعدة والجانبين، ثم يوضع على صينية ويوضع في الثلاجة ليبرد.

باستخدام خلاط كهربائي يخفق الجبن حتى يصبح ناعما، ثم يضاف الزبادي والسكر والفانيليا، ويخفق حتى تصبح ناعمة، وينثر الجيلاتين على الماء المغلي، ويخفق بالشوكة حتى يذوب الجيلاتين، ثم يضاف خليط الجيلاتين للجبن مع الخفق المستمر حتى يتجانس، ثم يصب في الصواني المُعدة، ويوضع في الثلاجة لمدة ليلة حتى يتماسك.