أسهل طريقة لتصنيع «عجينة السكر» في المنزل
عجينة السكر أصبحت من أهم أنواع الحلوى التي تستخدم لتزيين التورت والجاتوهات، خاصة في أعياد الميلاد لرسم الشخصيات الكارتونية على التورت لإسعاد الأطفال.
ويقدم الشيف أيمن العطار اليوم، طريقة سهلة لعمل عجينة السكر في المنزل.
المكونات
3 كوب سكر بودر
نصف كوب نشاء
نصف فنجان ماء
نصف كوب عسل جلوكوز
نصف ملعقة ماء ورد
الطريقة
ننخل السكر البودر جيدًا، ثم نضع جميع المكونات في العجان ونجعله على درجة عالية حتى تتجانس مكونات العجين جيدا، ويمكن عجنها باليد بشرط ذوبان الجلوكز على النار أولا لتسهيل العجن، وبعد أن تتكون العجين بشكل جيد يمكن تلوينها بألوان مصرح بها، ثم تفرد وتشكل وعندما تفرد يجب استخدام النشاء وليس الدقيق، وتستخدم في تزيين الحلوى.
